范新红是O2O餐饮平台“大师之味”的创始人，他研究生毕业后加入新浪原董事长姜丰年的创业团队，参与创建中国最早的视频体育网站，后进入腾讯北京和凤凰网分别供职3年后辞职开始创业。在当时的他看来移动互联网和传统行业的结合会有很多机会，在跨界做移动旅游创业失败后，其再次创业建立的“大师之味”又是和传统餐饮结合，但不幸的是两次跨界都不太成功。

　　“大师之味”的失败令其感慨颇深，总结失败原因基于以下两点：其一是本身对传统行业的理解不够，也没有找到在传统行业有见地的人与之搭档配合，所以在自建中央厨房过程中犯了很多低级错误。其二是模式在本身正确的情况下脱离了掌控，因定位“大师之味”为品牌、营销、用户运营、菜品研发。所以在加工外包这一环节出现问题，在后期不用餐馆代工而用大工厂制作时，流程机制与管理出现严重问题。

　　如今在O2O餐饮业烧钱补贴已经成为各大餐饮平台不得不加入的战争，但这种形式真的对餐饮市场百利而无一害吗?范新红有其独到的见解：O2O餐饮平台烧钱对创业者来讲是把双刃剑，平台烧钱时会出现一些问题，一方面餐饮品牌的创业者可能想办法赚平台的补贴;另一方面补贴就像毒品，一旦形成依赖，补贴额度稍一消减销量就大幅下滑，补贴一停就没有销量，所以一定要想办法从平台导流到自己的APP或微信账号，或利用平台建立自己的品牌。

　　在外卖配送方面，范新红指出外卖产品要基于外卖特有的场景进行产品研发，从食品健康到配送环节整个体系，不同目标人群的期待会有不同，第三方的配送基本满足不了高品质需求的用户，同时配送也和产品品类相关，所以整个体系要考虑目标用户的类型、产品的特点、配送资源配置。

　　对于是否还会在餐饮领域打拼，范新红表示虽然考虑过因一些用户、行业朋友以及一些投资人的关系继续在餐饮领域，但最后还是决定不要急功近利，想给自己一段时间想清楚自己真正喜欢、擅长的领域。即使是未来三年-十年都不见得有回报，自己却愿意做的方向，比如这段时间在研究的文化类的一些方向。

　　范新红对山西IT大会也大加赞赏，他说：“很感谢瑞斌能组织这样的活动，提供一个大家分享、交流、资源勾兑的机会，不同行业、思想的人一起碰撞，能够产生有意思的化学反应。”