商务 & 财经
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烘焙行业用“三高一低”来形容经营环境的困难,即:人力、租金和原料成本逐渐增高,利润越来越低。有鉴于此,有从业者这样总结:“烘焙企业必须向管理和服务要效益。”管理,需要智能化的管理;服务,需要有价值的服务。本文将从莆田向阳坊使用支付宝口碑的“支付即会员”模式和纵横客CRM管理系统增加销售额说起,谈谈烘焙企业如何用数据管理工具,为顾客提供有价值的服务,从而提升消费额。 莆田向阳坊是莆田本地最大的烘培企业之一,50多家门店遍布莆田各个区域。虽然规模较大,但莆田向阳坊也面临着成本高、市场竞争激烈以及消费者回头率不高的问题。据莆田向阳坊工作人员介绍,莆田向阳坊50多家门店在3月份就已全部开通纵横客CRM,通过支付宝口碑的“支付即会员”模式和纵横客CRM,莆田向阳坊很好地达成了沉淀会员数据、提升消费额的目标。 通过“支付即会员”模式迅速积累会员。所谓“支付即会员”,是指消费者在首次使用支付宝付款后即成为店内会员,并使用纵横客CRM管理会员数据。通过这种模式,莆田向阳坊的新会员按每天100名左右的幅度增加,目前已累积新会员近20000名。而且,在使用纵横客进行会员数据管理、制定精准营销方案后,约25%的新会员成为活跃会员,约10%的新会员有三次以上的消费,转化为常客和忠诚会员。 在完成会员积累后,向会员精准推送营销活动,提升消费额。纵横客设定了多种场景营销模式,例如通过数据分析,为符合一定条件的会员赠送电子消费券,达到提升客单价的目标。据介绍,莆田向阳坊通过分析会员的整体消费情况,向不同消费频次的会员推送了不同的营销方案,如向首次到店消费的顾客赠送代金券,使得约10%的新会员在短期内产生再次消费,转化为老会员;向老会员赠送专属代金券,在保证会员活跃度的同时还达到了提升消费额的目标。各种不同营销方案均达到或超过了预期。 数据显示,尽管烘焙行业困难频现,但未来依然保持增长态势,预计到2017年我国烘焙食品行业的市场规模将达到4658.29亿元。烘焙企业能否提升管理水平、了解消费者需求,关系着未来能否站得稳、长得大。“支付即会员”模式和纵横客CRM,不仅能帮助商家招募会员、还能帮商家用数据更好地为会员提供有价值的服务,帮商家增强市场竞争力。据悉,连同烘焙企业,莆田地区已有约千家餐饮商家引入“支付即会员”及纵横客CRM产品,客单价和交易总额均得到大幅提升。
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2024-02-20
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2021-05-18
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