2023年以来,我国宏观经济持续向好，人口流动及消费场景逐步恢复。从趋势上来看，“夜生活、露营、亲子户外、周边游”等多样化新消费场景愈发丰富，这也为方便面食品行业发展带来新机遇。8月22日，康师傅发布中期业绩报告显示，公司在长期主义的发展理念下，业绩稳健增长，具备较强的经营韧性。

具体来看，期内康师傅方便面板块，市场地位稳固，销售表现良好，方便面业务营收达139.5亿元，占集团总收益34.10%，同比增长2.97%，毛利率同比提高5.2个百分点至25.83%。

报告显示，康师傅方便面表示有信心应对市场变化与挑战，公司将坚持以食品安全为底线，创新研发多元产品与口味，带动业务增长。

康师傅集团2023年中期业绩报告截图

营收企稳，产品布局合理

半年报指出，在精细化产品矩阵的布局下，康师傅方便面发挥规模优势，持续以多价格带、多口味、多规格产品满足消费者多元化需求，以聚焦核心产品，推广创新口味产品，布局高端产品为思路，建立稳固的经营优势。

目前，作为核心产品的红烧牛肉面、番茄鸡蛋牛肉面销量实现稳定增长，酸香爽金汤肥牛面与BIG桶/大食袋通过联名及场景运营吸引消费者购入；在高端面领域，公司持续丰富产品口味、规格，满足中产阶层消费升级需求，形成以“燃魂拌面+干面荟+御品盛宴”为主的高端产品布局，推动方便面产品高端化发展；在中价面领域，大份量产品「康师傅1倍半」实惠又美味，聚焦核心口味经营，实现销量增长。

康师傅方便面干面荟

2023年上半年度，康师傅方便面借助价格合理化优势，加大渠道建设，增强品牌投入，积极拥抱年轻消费群体。公司持续增加对方便面产业端创新与升级的投入，以改善方便面口感与健康营养为目标，坚守产品品质，期内更荣获方便食品类赛道“中国航天保障用品”称号。

以食安为底线，挖掘中国味道

深耕方便面领域30年，康师傅方便面从最早的人人皆知的康师傅红烧牛肉面，到探索在产品中融入中国味道，推出苏浙菜系“寻味江南”、闽菜系“山海荟”以及传承山西老陈醋五道工艺的老陈醋酸辣牛肉面等，再到今天拥有百余种、囊括中国传统8大菜系的SKU，康师傅方便面旨在根植中华饮食文化做产品创新研发，做最懂中国好味道的民族品牌。

更为重要的是，公司始终将“品质安全”放在首位，时刻关注老百姓饭桌上的“一碗面”如何吃得安全、吃得营养，由内至外地强调食品安全的重要性，积极践行食安科普。

康师傅方便面推进食安建设，举办食安科普进校园活动

一方面，康师傅方便面对外持续关爱下一代，从课堂到户外生活科普食品安全，展现社会责任。今年六月，在康师傅方便面科普进校园活动中，公司搭建了不同的学习场景，系统且多元的食安知识浸入到不同的场景之中，寓教于乐，获得央视等多家主流媒体的争相报道。

与此同时，公司贴合年轻消费群体，与康师傅红烧牛肉面代言人张艺兴携手探厂，向社会大众展现全链条的品质管理，拉近与消费者的距离。

张艺兴沉浸式探访康师傅方便面工厂

另一方面，康师傅方便面内部连续十年开展食安月活动，重视食品安全管理，坚持“零容忍”，据悉公司已投资数十亿元建立起国际水平的创新研发与食品安全研究中心来确保消费者吃得放心。

坚持长期主义，提升经营韧性

作为行业领头羊，康师傅方便面始终将“可持续发展、食品安全”视作非竞争领域，积极与社会各界分享前瞻研究与技术优势以及在ESG领域的成果与心得，共同探索中国方便食品企业的可持续发展之路。

近年来，顺应技术革命不断加快的趋势，在集团全面强化ESG治理机制的公司背景下，康师傅方便面自主性落实减碳专案。

基于“信息工业下的数字化转型与气候变化下的社会责任”，建设集智慧工厂、零碳工厂、百分之百资源再利用工厂于一体的“未来工厂”模式，打造数智化供应链，在产业链数字化转型、环保与节能减排技术方面取得了丰硕成果。

康师傅方便面数字化工厂

例如，打造蒸箱与高温烟气回收系统，每年可减少二氧化碳排放约17.3万吨，相当于一辆汽车绕赤道行驶250圈的二氧化碳排放量。

2022年，康师傅方便面更是推出低碳概念产品——减少包装使用实现减碳的系列方便面，践行产品减碳工作。地球日当天，减碳主题活动，横跨近16个平台，覆盖了社区电商和餐饮店商等业态。此外，公司还拿出了最新减碳成果——获取“产品碳足迹证书”的经典红烧牛肉面。公司旨在携手上下游共同促进双碳目标达成，将绿色健康与低碳产品带入千家万户。

不仅如此，近年来，公司将数字化转型作为集团未来增长的发力点，积极谋篇布局，提升企业的整体运营效率。

康师傅方便面数字化工厂 食品工业生产线

例如，在生产环节方面，康师傅方便面在杭州打造数智化未来工厂项目，实现全厂设备状态的实时监控异常管控，快速反应生产异常与能耗异常情况，实现节能降耗，同时提升品质保障能力。据悉，从和面、切丝、蒸煮，到包装、封箱全面机械化，提升生产效率的同时保证品质安全。

整体而言，康师傅方便面创新开发多元化产品，深刻践行社会责任，积极布局数字化领域，构建起自身的增长模型。作为民族品牌，公司始终与当代青年人站在一起，努力挖掘更多中国好味道，助推中国现代化美好生活的同时，实现自身高质量发展。