7月正值盛夏,在这热情如火的季节里,第七期微酒社游学如期举行。7月10日-13日,来自全国各地的50位经销商、媒体代表,在4天时间里,走近中国清香核心产区(山西站)的3家酒企,迎来圆满收官。

　　红星二锅头酿造基地、汾酒厂、庞泉酒庄、平遥古城。本次微酒社游学,带领大家一同走近山西的3家清香酒企,去探寻清香品类快速增长的奥秘、亲自体验清香白酒的酿造过程,领略专属于大国清香的独特魅力。

　　接下来,就让我们一起回顾一下这4天的清香之旅吧:

　　10日,我们在太原南站相聚,一同乘车前往首站祁县。经过一晚的休息,大家于11日上午前往红星二锅头酿造基地进行参观。在这里,我们全方位了解了红星的智能化酿造、红星的历史文化,切实感受到了红星的品质,体验到了红星对于二锅头传统酿造技艺的传承与创新。

　　酿造基地在传统工艺的基础上,创新建立现代酿酒工艺体系,在生产过程中全面贯彻“智能化、生态化”的创新发展理念,实现传统酿造和智能制造的有机结合,保证原酒的品质稳定性和一致性。

　　值得一提的是,酿造基地完全落成后,年产原酒可达11.5万吨,储存能力达13.5万吨。红星将成为产能、储能最大的北京白酒企业。

　　宁夏银川中酒连锁天佑德专营店加盟商丁肇龙在参观过后感慨道,“红星酒厂的机械化、自动化程度非常高,可以说颠覆了我对传统白酒酿造或者工艺的很多看法。它不是我们想象中特别老旧的生产流程,而是非常智能化的酿造,几乎所有车间里面都是各种机器人、各种自动化的管理,当然了,自动化管理有优势、效率高成本低,这也是我觉得目前大众化酒水以后发展的趋势,这是非常厉害的”。

　　11日下午,微酒社一行来到了的平遥古城。天气很炎热,但社员们的热情却非常高涨。我们一同登上古城墙、打卡文庙、明清街、中国镖局博物馆,还一起走进协同庆,完成了“钱庄穿越之旅”。

　　12日上午,微酒社学员们一同走进汾酒博物馆、参观酒厂、与汾酒销售公司副总经理李昊旻进行深度交流。首先参观的,就是在业界久负盛名的汾酒博物馆。这里全面展示了汾酒4000多年的发展历程,让学员们深刻感受到了汾酒在中华酒文化中的独特地位。通过参观汾酒的酿造车间与包装车间,学员们对于汾酒的工艺与品质赞不绝口。

　　广州盛世君澜酒业贸易有限公司总经理姜兰馨表示,“晚唐诗人杜牧写下那句的‘借问酒家何处有,牧童遥指杏花村’,今天跟随微酒社第一次走进山西清香产区,探寻汾酒文化底蕴,学习汾酒的酿造工艺,倾听酒厂领导和同仁对清香热的思想碰撞!在这里,汾酒品牌历史的悠悠韵味,不仅沉淀了酒香,在青花汾酒里,更是看得见积淀千年的中国品格,品味余韵悠长的精神力量!醉美杏花村,值得一行”。

　　在座谈会的尾声,汾酒销售公司副总经理李昊旻坦言,“我们下一步关于青花(汾酒)呢,无论是从宣传力度,还是从营销的改革或者说创新层面,我们是下了很大功夫的,也请大家拭目以待!在不久的将来,青花汾酒一定会有一个崭新的面貌”。

　　13日上午,微酒社学员们一同走进庞泉酒庄的传统工艺智能酿造车间、制曲车间、陶坛库、曲房以及文化展厅,并与庞泉酒业总经理苗蛟瀛进行沟通交流。

　　座谈会上,庞泉酒业总经理苗蛟瀛以“大势所趋,顺势而为”为主题,对庞泉酒庄的生态、传承、酿造以及战略发展规划进行了详细的讲述。他表示庞泉酒庄有三大优势,一是规模优势,年产3.5万吨,是山西第二大酒企,汾酒最大的原酒供应基地;二是品质优势,好水、好曲、好工艺;三是文化优势,地处尧舜,人文始祖,仪狄造酒,德孝文化的发源地。

　　沈阳龙洋昌盛商贸有限公司法人姜继也认为,“我这次来,真的体会非常好!第一次认真的把清香型酒喝明白。最惊喜的就是庞泉,也建议庞泉做团购,在卖酒的同时,最好能带着酒庄游,这里的好山好水好酒,一定是要来了才能体会到的”。

　　游学结束,一名经销商表示,“这次微酒社的游学活动,非常好。可以近距离了解清香型白酒的酿造工艺、生产流程,跟企业高管进行深度沟通,还可以和更多优秀的经销商进行交流学习,真的不虚此行”。

　　同时,也有经销商感谢微酒社游学平台:4天时间去到了3家优秀的清香酒厂,学到了很多干货,体验到了清香酒的魅力,也结识了很多可爱的酒商朋友。这样的机会确实是难能可贵的,期待以后能够再次参加微酒社的游学活动。