2022年6月22日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟(IUFoST)，围绕“以‘大食物观’把握食品安全与健康新机遇”的主题，在线召开2022年国际食品安全与健康大会。此次会议，立足科技创新，把握食品安全与健康发展的新机遇与挑战，搭建政府与产业沟通合作的桥梁纽带，为我国食品安全体系建设提供国际经验参考，为“健康中国”建设做出积极贡献。那么，如何把握食品安全与健康新机遇?2021年，在江苏无锡召开了第六届特殊食品大会，由无锡市食品安全检验检测中心联合江南大学创建全国首个特殊食品技术创新中心——国家市场监管技术创新中心(特殊食品)，这是国内第一个，也是目前唯一的特殊食品技术创新中心。

　　什么是特殊食品?依照《中华人民共和国食品安全法》第七十四条规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。说到特殊食品，不得不提到宁德本土茶油企业——宁德九展，它一直践行“大力发展好油茶产业”，近期利用自主知识产权与江南大学、海南医学院联合研发出符合特医食品第八、第十一特殊医学食品以备申报。

　　特殊医学食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。为何宁德九展的山茶油乳化饮料可以申请为特殊医学用途配方食品?

　　据茶油产业历程记载，千年来南方农村的农民，使用初榨山茶油早晩空服7-10克，其缓解肠胃炎达95%以上，治愈达80%以上。不仅如此，还有众多实验证明山茶油对于肠胃问题有极大的舒缓效用。

　　曾经医科院吴祟明教授对小白鼠进行山茶油缓解胃病的实验，其结果证明山茶油对于肠胃问题确实可以有效缓解。台湾省陈荣州曾以大鼠作为实验对象，用酒精及醋酸分别诱发急、慢性胃疡炎，继而对其再使用山茶油，研究表明山茶油有促进愈合及保护胃粘膜损伤的作用。还有在1996年第一军医大学陈梅芳对家兔进行山茶油实验，江南大学尹彩娜对小白鼠使用山茶油，试验结果都表明山茶油可以起到降三高的效用。解放军总医院，北京冠绿集团喂养小白兔证明山茶油对主动脉粥样硬化治疗有效。浙江大学附属医院牟一平对大鼠的喂养山茶油实验表明茶油具有护肝功效。2009年福建医科大林朝悦也对小白鼠进行喂养山茶油实验，结果证明茶油具有抑菌抗炎作用。以上种种实验证明山茶油对各种疾病具有辅助治疗作用。宁德九展山茶油乳化饮料，在乳化过程中，不仅不会失去原有的营养成分，还在改善口感的基础上，更好得发挥茶油的特殊医学效用。目前宁德九展的茶油乳化饮料己由海南医学院药理学院高若男博士团队研究转化成功，现转江南大学化工学院试验阶段。

　　宁德九展的茶油乳化饮料是‘三新'理念与政策驱动下的特殊食品的又一大成果。宁德九展坚持做力所能及的基础研究，发展“药食同源”，走产学研之路，把握科技前沿，坚持注入创新与智慧，结合现代高新技术，最大化挖掘山茶油的效用，力求将山茶油融入到每个人的生活中，助力健康中国，用行动迎接二十大的召开!