大国“食”代，国货崛起。

随着新生代的兴起，加之中国传统文化审美的复兴，一个个“爆款”赋予“新国货”不同以往的形象。与此同时，新一代消费者对健康、便捷、美味的需求越来越旺盛，助推整个方便赛道进入新“食”代。

注意到，作为中国方便食品的领军品牌，康师傅一直通过产品创新、科技赋能带动产业升级，尤其是在成为中国航天事业合作伙伴之后，通过航天科技的加持以及对接航天标准的食安管控，让康师傅方便面的航天品质植根更多消费者的内心。

扛起“方便”大旗，引领行业升级

前不久，康师傅刚刚发布2021年财报。数据显示，康师傅方便面业务营收284.48亿人民币，刨去2020年疫情“高基数”的因素，较2019年同比成长超过12.4个百分点。而根据尼尔森数据，康师傅销额市占48%，同比提升了1.7个百分点，继续稳居市场第一位。

对于方便面品类来说，疫情影响促使行业集中度再次提升，进一步加固了康师傅的领先优势。不过，康师傅之于方便面的影响力，绝不仅仅只体现在数据层面，更在于品类发展的引领。特别在原材料价格不断上涨的不利环境下，康师傅通过多价格带、多规格、多元化口味产品满足了消费者的多样化需求，并以身作则推动方便面产业实现迭代升级。

其中，方便面红烧牛肉面等经典产品持续推动年轻化战略，汤大师等高端面开始触达年轻学生、新锐白领等消费人群，速达面馆等超高端面重点布局办公、家庭、户外等场景，一倍半等中价面瞄准城镇及新农村消费群体，香爆脆等干脆面则锁定学生及更广泛人群的休闲零食市场……在过去三十年扛起“方便”大旗的康师傅，对于整个行业的贡献和重要性不言而喻。

运用航天科技，打造航天品质

值得一提的是，康师傅方便面之所以备受消费者青睐，关键因素就在于品质。而航天科技的加持，更是让康师傅的航天品质如虎添翼。

细心的人不难发现，我国航天事业不断攀登高峰的同时，航天技术与民生的结合也在改变着人们的生活。其中，为航天而生的FD技术就为方便面行业发展带来了利好，这一技术也被康师傅成功运用于蔬菜包制作当中。此外，康师傅所应用的熬制高汤萃取技术和RP技术也来自航天领域。

据悉，作为中国航天事业合作伙伴，康师傅在打造航天品质的过程中倾注了诸多心血：通过引入航天食品前沿科技，康师傅进一步提升食品安全系统管控；投入5亿元在上海打造了创新研发与食品安全研究中心，设立了3000人的食品安全与品质管控专业团队；投资3亿元建造FD冷冻干燥工厂，应用先进的航天科技保存蔬菜和肉类的营养……

在消费升级的驱动下，新一代年轻人对于消费品质的重视程度早已到了前所未有的高度。航天品质作为我国工业品质的一座高峰，一直是我国工业制作水平的更高标准之一。康师傅借助航天科技打造航天品质的方便食品，成功推动了食品安全技术的发展，以及方便食品标准重构的进程。

助力健康中国，构建美好生活

“航天品质，美好生活。”这是康师傅的品牌主张，也是康师傅过去三十年如一日所坚持的初心。

一直以来，康师傅用实际行动致力于弘扬中华饮食文化的工作，通过好食材、好工艺、好味道，创造现代美好生活，为更多消费者带来幸福感。而在传承航天精神、助力航天梦、对标航天品质的征程上，康师傅不断刷新出新的高度，让航天事业真正赋能于消费者对美好生活的追求，用美味、安全、新鲜赋予民族品牌在品质时代的全新主张。

为此，康师傅积极开展“产学研”合作，携手深圳市绿航星际太空科技研究院共建“航天方便食品联合实验室”，努力支持和助力航天技术惠及于民，助力“健康中国”。就在去年，康师傅的“红烧牛肉面”和“速达面馆”两款产品成为中国首款“太空面”，迈出了航天技术民用转化的重要一步。

与此同时，康师傅还持续开展全国性航天科普展，大力弘扬航天精神的同时，让更多消费者充分感受到航天品质的内涵。

践行社会责任，探索可持续发展新思路

在当下的商业世界，高规格的企业之间的竞争已经不单单停留在产品的层面，更多的是品牌影响力层面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。

除了以航天科技打造航天品质之外，康师傅还秉持“永续经营，回馈社会”企业宗旨，依托自身资源和渠道，通过专业化、多元化的企业公益体系，积极践行社会责任，以可持续绿色发展理念实现良性循环。

更为重要的是，身为方便食品行业的领军者，康师傅不忘以身作则，探索可持续发展的新思路、新空间，从绿色发展中寻找新的机遇和动力，以绿色生产、绿色经营促进绿色消费。正如其在财报中所强调的那样，“持续践行绿色低碳发展理念，全力支持中国可持续发展和消费者对美好生活的追求”，这充分彰显了康师傅的企业高度和品牌格局。

小结

以航天科技打造航天品质、以航天精神打造全新形象，是康师傅赋予品牌时代特征的重大举措。在引领行业升级、践行社会责任方面，过去三十年康师傅交出了一份相当优异的成绩单。大国“食”代、竞争升级，既有科技高度又有品牌温度的康师傅，值得更多掌声。