2021年1月31日，中国酒业协会官方微信号发布了2020年全国酒业经济指标，数据显示，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836亿元，较2019年有所增长。纵观国内白酒市场，主要产品被分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型，其中，浓香型白酒产量占总市场份额的51%，约为全国白酒销售收入的27%。以上大量数据均反映出，永乐古窖等浓香型白酒无疑是目前市场的主流热门香型酒。

　　正如杜甫的“重碧拈春酒，轻红擎荔枝”所描述，广受喜爱的浓香型白酒有着清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽等特点。但同样是浓香型白酒，不同的工艺也会展现出些许不同的口感，永乐古窖老酒是浓香型白酒中十分独特的存在，其酒厂位于中国酒文化发祥地之一的宜宾，早在明清两代，宜宾酿制的“杂粮酒”就通过水运远销岷江和长江沿线，成为常年进贡朝廷的御酒，四千多年后的今天，永乐古窖仍凭借其独特的风味收获市场肯定。

　　永乐古窖独特古韵的背后是上千年历史的沉淀。据了解，永乐古窖所在的糟坊头遗址始于公元1403年，是“四川迄今为止，使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址”，而大批的陈年老窖池正是浓香白酒品质保障的基石。因为窖池越老，窖泥内的微生物越多，产出酒的香味就越丰富，酒的质量越好，窖香也越自然。目前，厂内投入使用的窖池有1917口，其中1026口均为30-40年的老窖池，这一规模在业内也是十分罕见的。

　　不仅如此，永乐古窖始终坚持传承600余年传统手工酿酒，以双手温度酝酿传世浓香。2014年，永乐古窖传统酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录，匠心倾注的不仅是产品质量，还有情感和温度。拥有数十年酿酒经验的老师傅，用双手感知酒糟温度，及时掌握情况变化，严格把控酒体质量，使酒体在自然静态的环境中自然升华，更加柔、顺、醇和。

　　回观当下浓香型白酒市场，永乐古窖用实力证明自己，收获了无数奖项与一致好评——2019年8月19日，“庆祝共和国70华诞联谊会暨新时代商业文化创新发展论坛”在北京·全国人大会议中心隆重举行，永乐古窖被授予“最具投资价值企业”;2019年11月24日，永乐古窖亮相第二届中国未来城市建筑智造大会作为会议指定用酒，以品质精神致敬品质建设。

　　未来，面对窖香白酒的传承，永乐古窖将继续以“非遗”为品牌核心，以稳健的步伐和绝对的实力，迈向非遗文化浓香型白酒的晋级之路。