《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》数据显示,2020年中国消费者全年共消费了约2.8亿杯柠檬茶,并预计2022年中国现制(手打)柠檬茶消费者规模将突破3000万。柠檬茶迅猛的发展势头引起众多头部茶饮的关注,纷纷推出柠檬茶产品。

　　喜茶带着经典“爆柠茶”回归,沪上阿姨上线暴打绿柠新品,古茗推出招牌柠檬茶,奈雪的茶、蜜雪冰城也相继推出柠檬茶产品。

　　而在一众茶饮头部品牌的集体上新里,一款名为椰子柠檬茶的茶饮引爆广州,成为本年度最大的茶饮黑马。

　　什么是椰子柠檬茶?它是十月落户于广州的柠8℃的原创新品类,作为主打手作柠檬茶的品牌,椰子柠檬茶正是柠8℃有感于柠檬茶市场久未创新,为丰富中国的柠檬茶品类带来的杰出作品。

　　椰子柠檬茶以新鲜椰子与香水柠檬为主要原材料,在传统柠檬茶的基础上加入新鲜椰子水,使爽口不腻的柠檬茶口感更加清新,适合大口猛吸。一经上线,立刻成为全广州的排队对象。

　　众所周知,广东是柠檬茶的起源地,柠檬茶是广州人的习惯茶,椰子柠檬茶何以能够征服挑剔的广州人民?

　　一、优质健康的原材料,营养无负担

　　椰子柠檬茶的主材椰子与柠檬,都是极其健康的食材。柠檬不必多说,含有维生素B、维生素C等多种营养物质,拥有丰富的有机酸,是美容养颜的不二选择。椰子也不遑多让,纯天然的椰子水含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

　　这两个健康王者相遇,结果远不是1+1的简单结合。二者调配而成的椰子柠檬茶,经常饮用可降低人体血脂水平,预防高血脂症,起到对心脑血管的保健作用。饮酒前喝上一杯椰子柠檬茶,与朋友相聚开心海量也不易醉。

　　种种作用,让椰子柠檬茶从诞生便自带健康的标签。

　　二、清新自然的口感,带给消费者独特体验

　　对比传统柠檬茶的浓厚口感,鸭屎香柠檬茶的厚重茶感,蔬果柠檬茶的偏好口感,椰子柠檬茶在自己的原材特性上走出了颠覆传统柠檬茶的的清甜口味之道。甘甜的椰汁里加入柠檬,自然甜的清新口感让人如沐春风,从味道、感受等多个纬度,给予消费者独特的茶饮体验。

　　当今的茶饮行业,产品更新的频率非常高,流行趋势变幻莫测。但柠檬茶仍然是一个稳定的消费饮品,其核心原因是柠檬茶已经有了相当规模的消费群体,其次便是其符合健康消费的趋势。

　　新冠疫情爆发后,人们普遍开始重视饮食的健康。椰子柠檬茶富含维C,低糖、低卡、清爽、无负担,正顺应了健康消费的潮流。

　　同时,《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》数据显示,有65.8%的消费者认为柠檬茶比其它奶茶更健康,“比较解渴”的它是夏日饮品的“不二之选”。

　　而除了“解渴、解辣”等传统柠檬茶已有的属性,椰子柠檬茶更多了一项“解酒”。一直以来茶饮的主力消费人群多为女性。而从椰子柠檬茶的新特性上,可以预见的是,椰子柠檬茶将会在未来频繁的出现在酒桌、大排档上,成为男性消费者的消费点。

　　从市场发展的角度看,柠檬茶正处于“品牌推动品类”的重要关口,众多头部茶饮品牌入局柠檬茶,将柠檬茶的品类地位和品类价值推上了新的高度,推动了柠檬茶的普及。

　　但现有的茶饮品牌,更多的是顺应消费趋势的跟风行为,真正能引领柠檬茶品类成长的主力军,还是如柠8℃一样具有开创精神的品牌。