白露后，天气日渐凉爽，大家的食欲也好了不少，再加上夏季损耗过多，所以很多人都开始“贴秋膘”，以此补充夏季耗损，同时为接下来的寒冬做准备。但贴秋膘有讲究，大鱼大肉太过油腻，容易进补过度，给身体带来负担，所以不能瞎吃。相对于猪肉来说，秋季吃牛羊肉更合适，但吃牛肉也有很多讲究。对于生活品质有要求的人来说，煲汤、做菜……每个做法都选适合的牛肉来做。

　　比如煲汤，就可以选用皓月冰鲜牛肉。和市面的“小鲜肉”不同，冰鲜牛肉是指将经过严格检疫的牛屠宰后，其胴体在0-4℃的排酸库中迅速冷却到0-4℃，并连续进行48小时的排酸处理(使牛肉中的乳酸和应急激素等有害物质分解排出)，并在以后的加工、运输、销售的过程中严格保持0-4℃的温度。和新鲜牛肉相比，冰鲜牛肉能更好的保持肉质中的营养，鲜牛肉在屠宰后，肌肉内部在组织酶和外界微生物作用下，发生一系列生化变化，肉温还没有散失，柔软且有较小的弹性，这种处于生鲜状态，但没有经过排酸处理，无论是肉质还是营养都没有冰鲜牛肉高。冰鲜牛肉吃起来更有弹性，滋味鲜美，便于消化吸收，用来煲汤非常合适。

　　而要煎牛排，可以选整块牛肉来切割。皓月眼肉，取自10-13胸椎处的眼肉芯部位调理而成，油花多而均匀，有大理石花纹，甜嫩多汁不油腻。西冷牛排则取自紧邻眼肉的前腰脊部位调理而成，一层白色肉筋下韧性渐浓，肉质细嫩多汁。经典的黑胡椒口味，排酸腌制，不添加香精嫩肉粉，鲜嫩可口更安全!

　　皓月集团，始建于1998年8月，丛连彪董事长一直秉承“99+1=0”的质量理念，从“牛源品种、养殖饲料、肉牛检疫、生产加工、全程冷链”等方面，严格执行“从农场到餐桌”全过程质量控制。2003年7月在国内肉牛行业首家通过HACCP国际食品安全体系认证，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

　　一直以来，皓月集团十分注重产品深加工，品牌化宣传也越来越强。不断开发新品，在牛肉市场中持续发力，迎合消费者口味，研发多品类产品，把好每一道关，让消费者能够吃到优质、营养的产品。