中国食品报中国酒丨 酒庄号 团队（zg-mjz）

　　无论是夜郎酒谷国家3A级旅游景区授牌开谷，还是与中国酒业协会签订“白酒酒庄示范企业共建协议”，都再次标志着夜郎古酒业在2021品牌豹变之年，加速奔跑。

　　浪漫夜郎古 诗酒田园谷  

　　9月8日，夜郎酒谷3A景区授牌仪式在仁怀市名酒工业园区夜郎古酒业进行，及与中国酒业协会签订“白酒酒庄示范企业共建协议”同步展开。这意味着，夜郎谷酒业品牌发展翻开新的一页。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、中国酒类流通协会会长王新国、中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威、河南省酒业协会会长熊玉亮、福建省酒业协会副会长兼秘书长汪庆璋、遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、遵义市文体旅游局一级调研员王德进等领导及众多媒体参加了此次活动。

　　聚焦一：打造贵州第二酒谷

　　“我们致力于打造贵州第二酒谷，让夜郎酒谷成为茅台镇的记忆，成为夜郎古酒业的IP，将茅台镇酒文化以及千年的夜郎古国文化传承下去，做到在传承中创新。”夜郎古酒业董事长余方强 在致辞中表示，对于夜郎酒谷的落成，国家3A级旅游景区的打造，将加大为夜郎古酒赋能。

　　“作为夜郎古酒业斥巨资倾力打造的酒旅一体化大型综合夜郎酒谷酒庄，以夜郎古国酱酒历史文化和酱香型白酒手工生产参观体验为核心的酒旅综合体，融合了夜郎古国文化、酱酒传统工艺体验，让消费者了解酱酒的起源及发展历史，为夜郎古酒注入品牌文化灵魂。”夜郎谷酒业总经理刘中林 表示，夜郎古酒业凭借自身得天独厚的地理环境优势和传奇经典的历史文化故事，在三产融合的发展规划中，正加大、加快夜郎酒谷的开发与建设。

　　值得一提的是，今年上半年夜郎古销售已超去年全年，酒业的销售额较去年达到了300%，2021年全年销售增长幅度预计在500%左右。

　　其实，夜郎古在上半年最大的收获，不仅仅是高增速，更是在市场基础建设方面的扎实推进，以内涵和文化提升的方式，为夜郎古的后续市场爆发提供强有力的支持。

　　夜郎古加码快跑表现明显，“味觉盛宴”活动不断落地，“大国工匠 艺术酱香”持续在行业维持高热度，尤其是夜郎古在全国市场完成的布局，已在华东、华中、华南、西北等市场相继取得关键性突破，拥有新疆和甘肃等分公司，在河南、北京、江苏、宁夏等多个省份设立办事处，700余家酒道馆已经覆盖西北、华中、华东、长三角、珠三角等多个地区。在产品、品牌、市场以及组织等方面奠定的牢固基础，证实了夜郎古在酱酒发展趋势制定的长远发展策略之下的优异表现及取得的骄人成绩。

　　福建省酒业协会副会长兼秘书长汪庆璋 表示，夜郎酒谷3A景区的建设，为推动酒类文化高端化模式升华做了一个好的开头，不仅打破了行业态势，也为酒业商品高端化大健康消费以及酒类品牌的推广提供了一个良好的营销模式。

　　参观过夜郎酒谷后，河南省酒业协会会长熊玉亮 认为，从夜郎古对夜郎酒谷的打造就能窥见其远见和格局，深感夜郎古酒业强大的品牌势能。在他看来，尤其是在河南市场的销售达2个多亿，通过夜郎古的类似活动，让有规模、有担当、有诚信、有故事、有品质的酒企，正得到更多消费者认可。

　　值得一提的是，此次夜郎酒谷3A景区正式拉开帷幕，无疑是夜郎酒谷里程碑般的仪式，在为夜郎古品牌赋能的同时，也在进一步反哺仁怀产区。

　　在中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇 看来，酒庄是产区品质、价值表达方式中最得力的抓手。夜郎酒谷、夜郎酒庄打造的过程，就是仁怀产区产业合理布局、生态保护提升巩固的过程。

　　聚焦二：加快酒旅融合模式发展

　　在余方强看来，夜郎酒谷是一个集体验、参观、住宿、接待等功能的全链条夜郎酒谷，不仅可以让客人亲身体验酱酒工艺，更能通过其艺术酱香的形式感受到酱酒的别样魅力。

　　他表示，夜郎谷“味觉盛宴”在之前品鉴会的基础上全面升级，让消费者通过体验认同夜郎古的产品质量、文化底蕴，从而形成品牌效应。更重要的是，通过视觉效果与味觉感受的融合，向消费者展示夜郎古品牌的艺术文化形象。对夜郎古的酒旅融合模式，汪庆璋认为，当前酒业也正在从“规模扩张、野蛮生长”的上半场进入“精耕细作、优质成长”的下半场，酱酒文化亟需完整、体系化的传递方式。而夜郎酒古将进一步打破业态限制，使消费者的沉浸式体验增添新的内容，解决了传统方式的互动、粘性不足的缺陷，这是一个战略深度的再实践。

　　北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光 表示，夜郎古酒业精心构建起的“历史文化、价值产区、大国工匠、艺术酱香以及经营团队”等五大竞争优势，使其在“存量竞争时代”具备了快速突破发展的能力。“大国工匠，艺术酱香”，这是对夜郎古过去历史的总结，更是他们匠心精神的写照。

　　业内人士认为，未来酒旅融合将不仅是各个白酒企业单兵作战，更将是白酒产区内酒企抱团发展协同作战，以旅游为酒业赋能，实现互相促进、多方共赢的良性循环。

　　夜郎古酒业文化顾问董兵 用“五个园”来诠释了浪漫夜郎古，远看是庄园，近看是公园，俯看是花园，仰看是乐园，诗酒田园谷。夜郎酒谷的建立，也是夜郎古“文化为魂”的体现，文化为魂、品质为根、诚实守信、传承创新、以人为本、自强不息，这六个价值观是夜郎古所有的精神体现。

　　正如中国酒类流通协会会长王新国 现场创作的诗词 “古有夜郎不自大，今有酒谷一枝花”一样，夜郎酒谷作为走在酒旅融合浪尖引领潮流的示范性白酒酒庄，除了实现自身文化赋能品牌的作用之外，更是为整个白酒行业发展酒旅融合这一模式起到了示范性作用。

　　　　聚焦三： “名师带徒·匠心传承”计划 背后

　　值得关注的是，收徒仪式作为茅台镇的传统，不仅代表了文化的传承、技艺的传承，更代表着夜郎酒谷丰富的文化底蕴。

　　当天，作为夜郎古酒文化顾问，同时也是黔酒大师的董兵，举行了收徒仪式。他表示，收徒仪式就是锻造出一个强大、专业的团队，更是企业布局人才战略的重要体现。

　　实际上，这也是董兵为夜郎古描绘了一幅清晰的战略规划图，对于追求行稳致远的夜郎古而言，人才是一个企业发展最具竞争力的资源，其对人才的培养、储备等方面要有深入的布局。他认为，“师带徒，传帮带，酱酒兴”真正能够把企业带向成功，要做到文化为魂、品质为根、诚实守信、传承创新、以人为本、自强不息。

　　中国资深酱酒专家权图 如此表示，夜郎古酒业不管是酱酒生产能力还是储存能力都在前列，夜郎古正走向规模化，品牌化，也意味着，夜郎古将从一个茅台镇本土生产型企业向以品牌运营为导向的主流品牌企业迈进。在未来，夜郎古一定能成为酱酒十朵金花之一。

　　如同马勇在致辞中说到，在夜郎酒谷的基础上，夜郎古的生产基地开始规划建设，建成后夜郎古酒业将达到近2万吨的大曲酱酒生产能力，这一目标的实现将使夜郎古酒业在未来的市场发展中呈现出巨大的竞争实力。

　　一切也正如余方强的战略规划，作为茅台镇最具生产规模的酱酒企业之一，夜郎古年储酒能力超5万吨，未来，夜郎古储酒能力将超过10万吨。

　　“2022—2023年要实现30亿，2025年整体份额要达到50亿，最终跻身中国酱酒十强行列。”他认为，夜郎古更为重要的是在未来三至五年，走向资本市场力争实现上市，依靠众力打造成百年老店，让夜郎古迎来全新的发展阶段，成为高端酱酒的行业标杆。

　　在9月7日的夜郎酒谷AAA景区授牌仪式新闻媒体见面会上，夜郎古酒业董事长余方强也再度强调了“艺术酱香”深刻内涵——“人境艺法品” ：人是灵魂，境是根本，艺是匠心，法是态度，品是格调。真正要做到一瓶好的酱酒，要做到这五个字，才能更有高度。