商务 & 财经
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锦江酒店(中国区)旗下中端商务休闲酒店在潮漫品牌,在7月份刚刚突破在营百店大关。潮漫酒店一路的发展离不开所有潮漫人的努力和认真。尤其是身处一线的店长总经理。有这样一位店总,聪慧果敢有担当、工作认真努力不服输、活泼可爱、青春飞扬,就是潮漫酒店·西安纺织城唐都医院店店长总经理王舟环,本期【优秀潮漫人】邀请到王舟环店总为我们解答她与潮漫之间的故事。 记者:据我了解,您是“老潮漫人”了,一路走来,您见证了品牌的蓬勃发展,对此 您有什么感想和看法? 王舟环:我是以“飞翔”管培生的身份加入原铂涛集团的,和咱们潮漫酒店品牌也是很有缘,我职业生涯接的第一家分店就是潮漫酒店•贵阳金阳会展城店。刚接店的时候,遇到了很多阻碍(投资人的不支持,员工的抗拒等等)。我问自己:"怎么办?要离开吗?"我给自己的回答是:“如果现在就逃离,去到下一家分店同样会遇到类似的问题。所以我不能退缩,不能辜负自己的选择,我要证明自己的实力和专业能力。”经过471天的努力,这家店终于扭亏为盈,RevPAR同比增长25%,营收同比增长40%。回望最初稚嫩的自己,很庆幸我第一次任店总就遇到了潮漫酒店,正是因为潮漫酒店处于快速发展的阶段,挑战与机遇共存,给予我快速成长的空间。也很感谢当初义无反顾坚持的自己,品牌与店总相互成就,很感恩当初的选择。 记者:店总接店过程中,投资人关系处理也是 很重要的一项,您是怎么做的呢? 王舟环:在投资人关系处理上,从两个方面来建立顺畅的沟通桥梁。第一,站在投资人的视角来沟通问题,同时也要有自己专业的态度,属于原则性问题一定要坚守职业经理人的底线,属于共同协商探讨性的问题,不妨多听听投资人的心声,毕竟投资人是最大的投入者,他们更想要分店业绩和团队向好的方向发展。第二,要以专业敬业的态度去认真经营好分店,只有分店产生了收益,投资人才会真正放权让店总打理分店的经营,如果分店长期亏损,投资人肯定是焦虑的,涉及到额外的成本支出以及团队福利的支出,这时,投资人可能也没有办法立即支持分店去执行。所以,分店的盈利才是与投资人沟通的基石,分店好,大家都会很好。 记者:优质的服务,是门店良好经营发展的关键,您是如何确保分店提供优质的服务,赢得顾客信赖的呢? 王舟环:关于服务这一块品牌从眼耳口鼻心出发,注重“五项核心顾客体验”,针对商务客群推出《商旅核心触点》等一系列服务。为了确保标准和要求能有效实施,我会根据服务标准和目标制定服务绩效考核指标,另设立阶梯性且上不封顶的服务奖金,评定服务冠军、优秀服务员等奖项,提高大家的积极性。在门店个性化服务方面,就自身情况围绕属地文化开展入住全流程360度登记管理 ,自客户订单产生的那一刻起,我们的服务就已展开 ,如到达问询、天气提醒、需求登记与准备等一系列 工作。同时,在客人入住过程中,我们希望尽可能为客人创造一些小确幸,如每周定期赠送果盘服务,免费升房、夜床服务,漫享下午茶等等。对于入住不满意的客户,要求经理级同事第一时 间了解诉求并响应解决,永远把顾客满意度放在第一位,让客户感受到舒适,留下专属潮漫的记忆因子。 记者:现今,酒店竞争越来越激烈,您是如何保持分店的核心竞争力,提升分店业绩? 王舟环:攘外必先安内,我在分店的实际运营中,非常重视分店的内控管理,我认为优质服务和品质也是一项非常重要的销售环节。分店有散客目标激励政策,也有非常灵活的价格体系和权限,力求做到让每一位进入分店的散客客户不流失。对于渠道客户,更要将分店的口碑维护好,让客户多次选择分店。在会员转化上,不断培训前台的销售意识,向每一位进店的客户积极销售锦江会员卡,让客人成为金卡会员,提高客户粘性。分店还制定了团房激励政策、满房奖励政策和高价房激励政策, 全方位的销售策略并施。对于特殊节假日和展会一定要提前做好市场调研,将房价设置合理,做好赢在弯道 的准备。 记者:您有什么想要和咱们酒店人分享的? 王舟环:做酒店管理是一件特别有趣的事情。学无止境,客户形形色色,你会发现无论你做多长时间,总会碰到你未曾经历的事件。这种不断变化的管理常态,无形中提升了我们的应变沟通能力,打磨了我们的耐心。在我看来,潮漫人的最佳状态就是坚持将一件件重复的小事不厌其烦做好做优。想对咱们潮漫人说,遇困难和阻碍时,我们拒绝做胆怯无主见的店总,不管未来面对的分店是怎样的,坚守初心,敢于改变和争取,敢于打破常规,做能量的创造者和传播者。 |
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