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逢年过节,亲友相聚时,总是免不了要喝点酒来助兴,尤其是面临炎炎的夏日,啤酒就变成了很多人的首选,因为没有啤酒的夏天是不完整的。现在市场上啤酒的种类琳琅满目,让很多人无法正确选择自己最中意的那款,与众不同的C6精酿啤酒就是一个不错的选择。 ![]() 简单纯正的用料 大部分纯正的啤酒用料,有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,再无任何的添加。C6精酿啤酒也不例外。 啤酒的酿造中麦芽是很重要的成分,这个成分不同,酿造啤酒的口感也不同。麦芽在很早以前就被定为啤酒生产的主要原料。那是因为大麦在全世界的种植面积很广,并且发芽能力强、价格又较适宜。大麦经一系列工序制成大麦芽以后,含有丰富的水解酶类,加上大麦本身又含有大量的淀粉、蛋白质、植酸盐等重要的可浸出物,使得大麦芽可以兼做生产麦汁的酶源与浸出物源。然后再通过一定的工艺方法,即可制成含糖类、氨基酸、磷酸盐等营养成分丰富的麦汁,以供酵母菌发酵而制成啤酒。 另外一种原料啤酒花,是一种多年生蔓性草本植物,多生长在高纬度地区。酒花腺体所分泌的树脂,可以提供啤酒以苦味和防腐能力,花粉中含有的芳香油可使雪花啤酒具有一种特殊的清香味。 由这两种制成的C6精酿啤酒风格独特,味道与众不同。 洁白细腻的泡沫 有的啤酒倒酒后起泡很多,但很容易破碎,或者倾斜杯子后能到满而没有泡沫,那只能说明啤酒花用量不足,或是麦芽用量太少。看到的起泡的只是过多的二氧化碳造成短暂的泡沫。真正的好啤酒有丰富的泡沫,二氧化碳的含量并不多。C6精酿啤酒选用的是优良的酒花和麦芽。酒倒入杯中,会出现洁白、细腻而且丰富的啤酒泡沫,泡沫至少3到5分钟不破,泡沫落后都变成酒,并且挂杯时间持久。这就是C6精酿啤酒不同于其他啤酒的不同之处。 神奇美妙的微苦 啤酒的泡沫会大大影响啤酒的口感,它可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和,所以C6精酿啤酒喝起来比较柔和,饮用口感更加清爽愉悦。很多人都知道德国啤酒味重偏苦,其实这恰恰是啤酒用料扎实的直接体现。C6精酿啤酒中啤酒花用料足,所以尝起来稍苦。这个苦味主要来源于啤酒花中一种叫阿尔法酸的东西,这是一种极为健康的有益天然物质,啤酒抗癌、利尿、解毒的这些功效,全部来自于苦味的阿尔法酸。我们都知道常饮用啤酒有利于身体健康,但很多消费者不知道阿尔法酸正是保证这种健康的源泉。所以较苦的啤酒对健康更有益,因为这样的啤酒才是使用大量昂贵啤酒花酿造而成的。 C6精酿采用天然原料酿造,瓶装的C6精酿未经过滤,保留了许多天然成分漂浮在瓶中,它的口感清爽怡人,与众不同的口感,使啤酒的品质更加丰富,让人回味无穷。 |
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