日前，梅花生物旗下公司——吉林公司味精产品顺利通过美国HALAL认证，这是该公司二期项目投产以来获得的首个体系证书。

　　认证过程中，HALAL审核员通过视频的方式，对该公司的清真HAS手册、程序文件、部门管理制度等进行了审核，重点关注了车间清洁生产程序及验证、原辅料准入、库房物料的存储情况，以及淀粉酶、活性炭、硫酸镁、玉米浆干粉等物料情况，验证了原辅料、味精成品的现场存储管理及发货情况，审核员对该公司的HALAL管理体系运行表示非常认可，并给予通过。

　　HALAL认证是遵循穆斯林饮食法规而进行的一种产品质量认证，包括从原料的生产加工到制作成食品，认证合格的HALAL食品会获得清真证书。HALAL认证现已成为食品进入东南亚、中东以及欧美市场，争取更多市场份额的有效途径，一纸HAHAL证书，更是企业拓展欧美高端市场最有潜力的通行证。

　　在东南亚、中东和非洲，超过15亿的穆斯林每天都在食用HALAL产品，在北美洲，有超过800万的穆斯林和主要的穆斯林国家进口食品要求一样，必须通过HALAL认证。而在欧洲、南美洲、太平洋群岛一些国家，有近1亿的穆斯林消费者维系着清真的饮食习惯。

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　　在我国，由于国内企业长期关注欧美高端市场，对清真产品生产标准，以及相关原料的了解不多，对清真市场陌而远之，关注甚少，除了有个别采购商偶尔向且提及之外，国内企业鲜有主动投入清真产品生产的打算。造成国内清真市场单一，国际清真市场无人问津的状况，在全球每年21兆美元的市场份额中，我国占了不到0.01%。

　　后续，吉林公司还将陆续申报各项体系认证，为梅花生物进军国内外市场提供更有力的基础保障。