螺旋藻是一种古老的原核生物，广泛存在于海水、半咸水、淡水中，它有高含量蛋白质及其他均衡的营养物质，且极易为人体消化，被联合国农粮组织推荐为“人类最理想食品”，其中的生物活性成分螺旋藻多糖、藻蓝蛋白受到广泛关注。

　　日前，由《生命时报》社主办的“2019微藻营养医学中国行暨第二届螺旋藻营养医学论坛”在北京落下帷幕。在本次大会中，多位来自医院一线的专家以及高校基础科研权威学者齐聚一堂，在营养医学与微藻领域的学术交流中碰撞新的火花。中国药科大学生命科学与技术学院原院长王旻为大家分享了有关螺旋藻独特成份的药理活性基础研究，并对未来的应用开发进行了分析展望。

　　中国药科大学生命科学与技术学院原院长王旻发表主题演讲

　　螺旋藻独特成份的药理活性

　　王旻在报告中指出，螺旋藻多糖及藻蓝蛋白是螺旋藻中含有的独特天然多糖化合物，具有重要生物活性以及无毒、高效的特点，药理功能非常广泛。其中螺旋藻多糖是一类溶于水的酸性多组分混合物，其能够抗氧化、抗辐射并且提高免疫功能，因此具备抑制肿瘤的潜力。“另外就是螺旋藻多糖还可以刺激我们的造血功能，在实际应用中比如一些病人的免疫系统因放化疗受到了损害，而螺旋藻多糖能够帮助提高白细胞水平，增强体质来抵抗化疗对的损害。”

　　中国药科大学生命科学与技术学院原院长王旻

　　螺旋藻中另外一个独特的活性物质就是藻蓝蛋白，藻蓝蛋白是螺旋藻细胞中起重要光合作用的天然色素，在螺旋藻中的含量高达10 %～ 20%，是自然界中少见的色素蛋白之一，美国FDA认可的唯一天然蓝色素，欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料，其在食品中的使用量不受限制。藻蓝素不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，同样具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等方面的活性。

　　螺旋藻为药物研发开辟了新方向

　　作为国内生物制药领域的权威学者，王旻教授曾带领团队针对螺旋藻活性成份进行了深入的基础研究，他在本次论坛中指出，大量的体内外实验充分证明了螺旋藻多糖及藻蓝蛋白具有抗肿瘤作用，除了能直接抑制肿瘤细胞的生长外，还能全面调节机体的免疫功能，而后者通常被认为是其抗肿瘤的主要作用机制。“特别可贵的是我们做药都知道是药三分毒，但是螺旋藻是一种可以作为天然食品的生物资源，几乎没有什么大的副作用又能够防止或者能够缓解一些疾病，所以我们通过研究觉得它在我们医药领域或者在健康领域是大有可为的。”

　　中国药科大学生命科学与技术学院原院长王旻接受媒体采访

　　而针对螺旋藻生物价值的充分利用，不仅需要科研领域的学者做好基础研究的指导，同样需要企业不断的投入产品开发和精细化生产。对此王旻表示，当前以绿A为代表的企业在螺旋藻产业化方面已经做出了相当的成绩，未来除了继续保证产品质量和消费者的安全，还需要在工艺或剂型等方面进行改进，使螺旋藻的成分精细化、剂型多样化，同时可以在产品中添加其他的营养元素，使营养效果更加协调、全面，针对不同的人群不同的需要，制定出系列的产品，来服务于消费者。