爱蟹之人来自五湖四海，吃蟹做法更是五花八门，蟹之霸小编在此收集一些干货满满的食用方法，你平时是这么吃蟹的吗？

首先是不要吃死蟹，用姜醋作调味料，既可帮助消化，也有助于杀菌。

吃蟹配酒，其实可以借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。

大闸蟹的煮经和掰技饲养大闸蟹的水质十分讲究，过去广东一直从洪泽湖进大闸蟹，每年六、七月先付钱，深秋再隔天运到广东。后来因洪泽湖水污染严重，才转移到了阳澄湖，但数量不多，现在市场上标榜的阳澄大闸蟹多为冒牌，食客也一笑置之。大闸蟹有九雌十雄之目，谓九月团脐佳，十月尖脐佳，只要合节令，辨雌雄，受骗就不会太深。

大闸蟹一定要煮（无锡话“闸”与“煮”又同音），用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮（楼面惯称“原只蒸”实属外行话），当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。煮熟的大闸蟹掰开蟹盖不蘸醋，用舌尖轻触蟹肉，略觉甜味，即是好蟹。

吃大闸蟹比吃蛇碌更讲究吃相和吃技，最经典的吃法当然还数“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹盖，然后将蟹掰开。顺着丝缕吃蟹肉，将蟹肚部分的壳全部扔进蟹盖。蟹脚、蟹钳最难吃，必须吃完后分两边按次排好，最后将蟹“肚脐”盖在蟹盖上翻身放在蟹脚中间———于是又是一只完完整整的大闸蟹。

古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一种甲壳类动物，从幼苗成长为成年蟹，大概要经过十几次的脱壳，于是被写作蟹（解，是解脱的意思）。同时，蟹是旁着行走的，于是也被统称为“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鲜美，什么高蛋白，什么蟹黄毒，都无法阻挡我们对大闸蟹的钟情。

蟹之霸是华阳蟹业旗下子品牌，昆山阳澄湖华阳蟹业有限公司成立于2010年，总投资近3000万元，是一个集养殖、售前、售中、售后等服务为一体的品牌企业。公司总部坐落于誉有“天下第一蟹城”的昆山市巴城镇，在阳澄湖核心水域拥有专业养殖基地，同时与昆山市科技局、扬州大学水产专业开展科研合作，在一起探索完成全国首个阳澄湖大闸蟹暂养技术项目的同时，还共同研发出享有国家专利的先进蟹苗品种“长江2号”。

公司采用“互联网+”的模式，线上全网营销，线下经销渠道遍布全国，凭借京东冷链物流、EMS专线物流助力鲜蟹极速送达，将线下物流、服务、体验等优势与线上商流、资金流、信息流融合，实现全渠道布局。

创办至今，公司坚持以原生态口感回馈消费者，纯正品质获得ISO国际综合质量标准认证，多年来秉持着“传统至臻”的养殖方式和“诚信为本、信誉至上”的宗旨，致力于成为行业的品牌领导者。