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我们今天关注农业流通中的三支新兴力量。说其新兴,并非刚刚开始做,而是经过几年的布局,已经成气候了。 这三支国内最具代表的优秀的力量分别是:上市公司善之农、阿里系的盒马鲜生、前阿里人创办的宋小菜。
善之农:为农产品流通降本增效 善之农在做的,是抓住田间地头和销地农批,在缩短链条、提升流通速度上很下功夫。数据显示,善之农通过减少农产品流通中交易环节和分拣分级的次数来降低的损耗,使得流通成本降低30-50%,成本优势突显。 不仅如此,善之农通过减少农产品流通中间环节,还由此大幅加快了流通速度。早在2017年就实现了产品流转周期约为15天,一年可实现周转25次左右。 而在这背后,则是善之农的三大核心“要诀”,其一,全链运营,从供应链源头到农批,打造无缝融合的生鲜供应链的解决之道;其二,善之农注重用“互联网+”方式对农产品流通进行赋能,进而实现生鲜供应集约化,以此解决生鲜供应链的分散痛点;其三,善之农通过打造半开放平台,为行业和市民提供品质可控的生鲜供应链全渠道解决方案,将非标的农产品实现产品化和标准化。 可以说,善之农构建了一套农产品流通在新零售时代的高效体系。这套体系中,既有善之农在大数据、人工智能等技术上的创新和赋能,譬如通过大数据分析预测农批供需行情和走势,有针对性的对农户端调节生产种植计划和品种,同时,又能通过人工智能等技术去持续的优化农产品流通效率,尽最大可能实现成本的降低、损耗的减少和农户、农批两端利益的最大化。 另一方面,善之农通过精准锁定农户与农批,在供应链上形成了自身的独特优势,通过这种优势,让善之农可以更高效的去调节供需,这背后正是善之农的农产品流通生态的势能所在。而这一流通生态,还突出而凸显在善之农的打法相比宋小菜、盒马鲜生而言,更是轻资产模式,这让其能在农产品流通的战场上轻装上阵,以至于能在创立不长时间后就成功登陆新三板。而之所以善之农能博得资本市场的认可,正是其模式之轻、模式之快和模式之新。 说其轻,是因为既不需要开超市,也不需要去设立成千上百的前置仓,而是通过一套成体系的农产品流通解决方案,高效连接农户、中间环节和市民,甚至,在一定程度上,善之农已经最大化的抹去了中间环节。
盒马鲜生:打造新零售物种 提到盒马鲜生,在很多大城市都有开店。作为阿里对线下零售业态重构的产物,盒马鲜生以超市+餐饮的组合模式扣准了生鲜这个品类。 有人将盒马定义为超市,也有人将其看做就是一家餐饮店,甚至是菜市场没有太大区别。实际上,这些看法都不太恰当。因为盒马鲜生不仅支持消费者到店购买和现场烹饪用餐,还可以在盒马App下单。而作为阿里这样电商巨头打造的新物种,盒马鲜生还有一个最大的特点,那就是堪比外卖的配送速度,门店附近3公里范围内30分钟送货上门。 由此来看,盒马鲜生实际上正是阿里要打造的新零售样板,甚至可以说是一个复合的内生生态,其并不是过多的去涉足供应链,而是通过将非标的海鲜、蔬菜等农产品进行包装,实现标准化。这一点,其实和善之农的做法有些相似。善之农虽然面向的是农批销地市场,但是也在致力于将非标准的农产品进行标准化。 正所谓英雄所见略同,盒马鲜生和善之农在标准化体系构建上迈出了相同的步调。而这种相同背后却是有真正的模式上的差异。这一点,我们留到后面详述。
宋小菜:另一个每日优鲜 再来看宋小菜,这是由一手创建了淘宝农业电商、淘宝特色中国的余玲兵创建的。宋小菜的理想不是做城市中心仓,而是以社区三公里为辐射范围建设社区前置仓,布满全城后类似蜂巢形状,宋小菜称之为蜂巢社区冷链。 其实,作为阿里农业系出身的悍将,余玲兵在媒体面前要比盒马鲜生和善之农更活跃,有阿里系的背景也的确是一个资本,至少是一个能拿的上台面的谈资。 不过,宋小菜目前在做的,也是没有将足够长的触角伸向农户端,而是更注重在社区周边建立前置仓,为用户体验和配送速度赋能。 这一点,其实和每日优鲜的做法非常相似。作为前置仓概念的提出者,每日优鲜能取得成功正是基于其前置仓模式,这样能在配送时不需冷链即可在化冻之前将蔬果生鲜等送达用户。 不过,前置仓的设立,并不是设立一个两个,而是整个城市的成百上千个。我们抛开前置仓的物产租赁、人员工资等费用不谈,仅是要实现每天一次甚至多次的全程所有前置仓的商品补货,这其中实际上是无形中增加了农产品的流通成本。而羊毛出在羊身上,这也是为什么我们会看到每日优鲜、宋小菜的价格不如超市便宜所在。 整体来看,不能不说盒马鲜生、善之农、宋小菜正代表着农业流通市场的三股力量。大家都是ALL IN农业流通,但盒马鲜生是新零售物种,善之农是生鲜全链赋能平台,宋小菜是前置仓模式。大家都在探路未来,但至少现在可以看到的是,与做重、做广相比,善之农是在做深、做细、做精、做简。 尽管我们不能说孰优孰劣,但是我们也看到了善之农在新的市场环境下的进击和创新。善之农更明显的优势或者说不同,还在于其将下游B端细化为4类:区域性农贸市场、末级批发商、大型团餐客户及生鲜电商新零售客户,对其进行全面覆盖。而其他B2B平台覆盖或者替代的只是4类中的某一类。 可以说,通过模式的创新和供应链的打造,善之农构建了自己的护城河,也为农户以及产业链的环节带来新的想象空间。 |
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